Pečený batát je výbornou alternatívou k pečenému zemiaku a o to je chutnejší, keď je aj naplnený skvelo vychutenou zeleninkou ??? Pri tomto recepte chcem poďakovať znovu mojej ? za postreh, že zvyšky vydlabaného zemiaku nevyhadzujeme, ale použijeme na chutné pyré ? V tomto recepte je použité množstvo surovín na naplnenie siedmych batátov. Tie si najprv ošúpeme, potrieme olivovým olejom, posolíme a dáme ich piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov, dokiaľ nezmäknú. Tie naše boli hotové za 45 minút. Potom ich vydlabeme, "vydlabance" použijeme na pyré:+ morská soľ, mleté čierne korenie podľa chuti a olivový olej. Zelenina: 6 reďkvičiek, 1/2 najemno nakrájanej alebo nastrúhanej mäsitej žltej a 1/2 mäsitej červenej papriky, 1/2 nastrúhanej červenej kapusty, 1 ? a 1/2 šalátovej uhorky. Sladko-kyslá zálievka: 2PL balsamica, 6PL olivového oleja, 1 a pol PL javorového sirupu, 1ČL morskej soli a trošku jarnej cibuľky. Dôkladne premiešame a polejeme zeleninu. Dip: 200g gréckeho jogurtu, čerstvá pažítka a čerstvá petržlenová vňaťka?, 1ČL mletej rasce, trošku citrónovej šťavy, olivový olej. Babka to ohodnotila na kvalitu jedla v dobrom hoteli, som zvedavá, čo poviete vy ???? Prajem dobrú chuť ?