Pažítková #veggie omáčka a plnené steakové šampiňóny ??? Alebo aj takto sa dá zúžitkovať pažítka napr z našej záhradky ? Pôvodne som chcela ako prílohu k omáčke robiť mrkvové karbanátky, no keď som zbadala balenie šampiňónov, ktorým už končila záruka len za 36 centov, plán sa mi okamžite zmenil ?? No nebola by škoda ich vyhodiť? Šampiňóny (6 šampiňónov) som očistila suchou papierovou utierkou, u tých, u ktorých to bolo potrebné, som klobúčiky aj ošúpala. Odstránila som im nožičky ?? Na panvičke som si na oleji najskôr osmahla 1/2 nadrobno nakrájanej stredne veľkej cibule, k nej som potom pridala 1/2 stredne veľkej nastrúhanej cukety a 1 malú nastrúhanú mrkvu. Zeleninku som ochutila provensálskymi bylinkami, mletou rascou, morskou soľou, 1 pretlačeným strúčikom cesnaku a citrónovou šťavou. Šampiňóny som si ešte pred plnením potrela olejom a zo spodu posypala ligurčekom. Naplnené šampiňóny sa dajú piecť na 200 stupňov do rúry a prihodíme k nim aj dve hlavičky cesnaku. 1 hlavičku pridáme potom do omáčky, krásne nám ju osladí. Priznám sa, že pri "výrobe" pesta na omáčku som to skoro vzdala, keďže obidva mixéry, v ktorých som sa snažila pesto vyrobiť, proste nespolupracovali. Takže som rada aspoň za takúto jeho formu. Okrem asi dvoch hrstí pažítky na pesto potrebujeme už spominanú 1 hlavičku upečeného cesnaku, čerstvú šťavu z 1 menšej limetky, mletú rascu podľa chuti a olej. Všetko spolu "jednoducho" (ako u koho ?) zmixujeme. Do hrnca vylejeme 1bal @alpro sójovej smotany a zalejeme ju asi 700ml vody. Necháme ju sa chvíľku variť. Zahustíme ju kukuričným škrobom. Po odstavení do omáčky vmiešame pažítkové pesto. Osolíme ju morskou soľou, pretlačíme do nej 1-2 strúčiky čerstvého cesnaku a môžeme podávať ✌️? zvyšný upečený cesnak si dáme jednoducho ako prílohu k hríbikom a omáčke ?? Prajem dobrú chuť ❤️