Neskutočne šťavnata buchta sa dá upiecť aj bez použitia vajec alebo inej živočíšnej zložky :) Presvedčte sa o tom sami, a potešte sa sa touto vegan nádherou, v ktorej rozvoniava kokos a hrozienka a chrumká kvalitná 90% čokoláda :) Na polevu, ako aj pri recepte na Jablkový perník s datlovým pyré znovu poslúžil môj obľúbený datlový sirup. Pre recept na túto super zdravú a sladkú pastu sa musíš, pri čítaní tohto článku, prebojovať nižšie :) Ingrediencie: buchta 2 hrnčeky kokosového mlieka 1 hrnček kokosovej drte (ktorá nám zostala po príprave kokosového mlieka) 1 hrnček strúhaného kokosu 2PL mletých ľanových semien 2 hrnčeky polohrubej špaldovej múky 1 hrnček trstinového cukru 1bal bezfosfátového prášku do pečiva s vínnym kameňom od Dr. Oetkera 3/4 hrnčeku rastlinného oleja 1 tabulka posekanej 90% Lindt čokolády za hrsť zlatých hrozienok (alebo iného sušeného ovocia) Postup: Najskôr si pripravíme kokosové mlieko. U nás sa, ako tradične, robilo v MioMate, vy si ho, ale samozrejme, môžete spraviť aj bez neho. Dôležité pri tomto recepte je nevyhodiť cenný odpad z tohto mlieka - kokosovú drť, ktorá nám ďalej poslúži :) Keď sa už vrhneme na samotnú prípravu koláča, tak si najprv zvlášť zmiešame suché a zvlášť mokré ingrediencie, ktoré potom spojíme v jedno cesto. Buchtu pečieme na 180 stupňov, približne 30 minút. Cesto je vlhké, netreba sa potom lakať, že by buchta nebola dopečená :) poleva Na našu buchtu si spravíme aj skvelú polevu alebo teda náš domáci datlový sirup :) Budeme naň potrebovať: 1 hrnček sušených datlí 1 hrnček vriacej vody Datle odkôstkujeme. Zalejeme ich vodou a necháme cca 4 hodiny odpočinúť. Rozmixujeme na datlovú pastu. Buchtu potrieme súvislou vrstvou pasty. Pasta nám poslúži aj ako vynikajúce sladidlo aj do ďalších jedál, ako napríklad do našich obľúbených raňajkových kaší :) Skladujeme ju v chlade. Sladkú dobrú chuť, vaša Kiki :)