Recept na bezlepkové karbanátky z quinoy dávám i sem ?
??Suroviny (na 2 plechy karbanátků):
?80 g bílé quinoy Lagris @podravka_cz v suchém stavu
?cca 80 g rýžové mouky
?3 větší mrkve
?1/2 menšího celeru
?1x mozzarella
?100 g kvalitní šunky
?hrst baby špenátu
?2 lžičky bazalkového pesta nebo bazalky
?3 vejce
?lžíce mléka
?sůl, pepř
Uvaříme quinou podle návodu. V mixéru rozmixujeme mrkev s celerem na malé kousky, a potom přidáme i mozzarellu a špenát. V míse vyšleháme vejce s mlékem, přidáme nastrouhanou zeleninu, šunku na kostečky, bazalkové pesto, uvařenou quinou, mouky, sůl a pepř.
Směs důkladně promícháme a nachystáme si plech s pečícím papírem. Ze směsi pomocí dlaní vyválíme kuličky, položíme na pečící papír a prsty uděláme z kuliček placičky.
Karbanátky pečeme na 180°C cca 30 minut do zlatova.
Podávat můžete třeba s jogurtovým dipem, já ho udělala s bazalkovým pestem, česnekem, solí a pepřem.
Dobrou chuť!
Hodnotenia
