Kokosový dort z cukety ???
??Na korpus:
?300 g cukety
?200 g špaldové hladké mouky
?90 g kokosu
?2 vejce
?125 g měkkého tvarohu
?asi 150 ml mléka
?3-5 lžící medu dle chuti
?3 lžičky kypřícího prášku
?špetka soli
??Krém:
?Kokosový krém Šmakoun
Žloutky oddělíme od bílků, smícháme je s tvarohem, mlékem a medem. Smícháme si všechny sypké suroviny a nastrouháme oloupanou cuketu bez semínek. Do žloutků postupně přisypáváme sypké suroviny a nakonec vmícháme nastrouhanou cuketu. Vyšleháme bílky v tuhou pěnu a opatrně přimícháme do těsta.
Těsto vylijeme do pečící formy vyloženou pečícím papírem (já použila podélnou formu) a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C 45-50 minut (musíme vytáhnout suchou špejli). Těsto by mělo být vláčné, ale ne lepkavé.
Po vychladnutí korpus rozkrojíme podélně a natřeme jej kokosovým krémem Šmakoun @smakounadlerproteiner. Z vrchu ho můžeme ještě posypat kokosem.
Krém Šmakoun používám, když chci rychle upéct nějaký dort a nechce se mi vyrábět krém ? Tento krém je z vaječných bílků, takže obsahuje hodně bílkovin a navíc je i výborný!
Hodnotenia
