Keďže treba minúť minuloročnú kapustu zo suda, tak dnes voľba jasná ➡️ Segedínsky guláš U nás doma nie sme moc knedloví, teda najmä ja s mužom, ale deti ľúbia, tak každý po svojom 😊 Vy ako? S knedľou? Bez knedle? Či nejaká iná príloha? Alebo segedín vôbec? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 𝕽𝖊𝖈𝖊𝖕𝖙 1,5 kg bravčového pliecka 3 ks cibuľa Čierne korenie, soľ, vegeta Nové korenie Červená mletá sladká paprika 1 stredný paradajkový pretlak (ak máte ljutenicu - bulharská papriková pomazánka) Bobkový list 5ks 1 kg kyslej kapusty 250 ml šľahačkovej smotany 250 ml kyslej smotany 7 pl hladkej múky 2 pl kryštálového cukru 2 l mäsového vývaru Bravčová masť alebo olej V hrnci zohrejeme masť a osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Mäso nakrájame na kocky a prihodíme k cibuli. Opečieme dozlatista a posypeme červenou mletou paprikou. Chvíľku opražíme. Pridáme kyslú kapustu a jemne opečieme. Zalejeme vývarom, pridáme bobkový list, vegetu, čierne a nové korenie. Necháme variť pod pokrievkou kým nie je mäso mäkké. Pridáme pretlak a cukor. V miske si rozhabarkujeme smotany s múkou a vlejeme k mäsu s kapustou. Necháme prejsť varom a odstavíme. Podávame s knedľou, ozdobené lyžicou kyslej smotany, krúžkami červenej cibule, petržlenovou vňaťou a kto ľúbi štipľavou papričkou. Dobrú chuť! . . . #gromovcivkuchyni #segedin #segedinskygulas #szegedinergulasch #obed #večera #food #foodphotography #foodporn #foodblogger #instafood #slovenskakuchyna #dnesjem #dnesjeme #yummy #mňam #mnam