Myslim, ze nastava cas, kedy sa naozaj oplati naucit sa piect vlastny chlebik. Nie je to nic komplikovane, len treba dodrzat zakladne postupy. Na internete je obrovske mnozstvo receptov, ktore som si nastudovala aj ja.
Moj postup bol ale overeny maminkou a preto chlebik vysiel uplne skvelo.
Pytali ste si recept, nebudem pisat uplne cely postup od zakladu, to by asi bolo na dlho, ale ak uz kvaskujete, mozno pomoze.
.
Cize:
.
1. Starter
? 140g raznej celozrnnej muky
? 260g vody
? 2 PL kvasku
❤️ nechame vykysnut cca 9 hodin
.
2. Faza
? 500g hladkej bielej spaldovej muky
? 270g vody
? sol, rasca semiacka
❤️ vymiesime, a kazdych cca 20 min prekladame, nechame vyzriet cca 3 hodiny
.
3.faza
❤️ osatku vysypeme skrobom, semiackami a cesto polozime, nechame odpocivat cca 3 hodiny
❤️narezat,
❤️ dat do rury na 13 min na 250 stupnov, pridat vodny kupel
❤️ potom vybrat plech s vodou a piect este cca 30 min na 180 stupnov.
❤️ nechat poriadne vychladnut na mriezke, aj celu noc
.
Nic komplikovane,ci? ?
Hodnotenia
