Perfektný, zdravý cícerovo-quinoový tanier s tofu ? Potrebujeme: 200 g surového cíceru (približne 400 g uvareného) 200 g surovej quinoy 300 g tofu (odporúčam údené) 2 PL sójovej omáčky 50 g sušených paradajok 80 g strúhanej mozzarelly 1 cibuľa 1 ČL gyros korenia (prípadne iného) 300 g tuniaka vo vlastnej šťave (prípadne čerstvého lososa) 1/2 ČL soli 1 PL kokosového oleja Surový cícer necháme na noc odležať vo vode a na druhý deň ho precedíme a uvaríme vo vode do mäkka. Quinou uvaríme v dvojnásobnom množstve vody. Vo väčšom hrnci alebo v hlbokej panvici si na rozpálenom oleji zľahka orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Následne do hrnca pridáme nakrájané tofu a chvíľu ho opražíme. K tofu primiešame uvarenú quinou a cícer. Pridáme gyros korenie (prípadne iné), sušené paradajky, sójovú omáčku, soľ a zamiešame. Zmes spolu za stáleho miešania varíme približne 2 minúty a následne do nej vmiešame syr a odstavíme ju z plameňa. Môžeme podávať spolu s tuniakom, prípadne ugrilovaným lososom. Receptík: https://www.fitrecepty.sk/recept/zdravy-cicerovo-quinoovy-tanier-s-tofu