Podplamenník ?
Ingrediencie (10 porcií)
300 g polohrubej múky
0.5 vrecúška sušeného droždia
150 ml mlieka
1 vajce
20 ml oleja
štipku soli
štipku čierneho korenia
1 ČL cukru
1 uvarený zemiak
250 g kyslej smotany
150 g bryndze
100 g údenej slaniny
čerstvú pažítku
2 ks cibuľa fialová
Postup
Z teplého mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások.
Vo väčšej mise zmiešame múku, vajce, olej, kvasnice, soľ a uvarený zemiak. Vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Slaninu nakrájame na kocky. Kyslú smotanu zmiešame s bryndzou a dochutíme pažítkou.
Cesto rukami rozprestrieme na vymasteny a múkou vysypaný plech, a pečieme pri 180 °C - do zlatista.
Opečieme si slaninku na panvici. Nakrájame cibuľku na pásiky.
Tesne pred dopečenim plech vytiahneme z trúby a natrieme zmesou smotany a bryndze. Posypeme osmaženou slaninkou a dáme na 5-10 min zapiecť na 220°C.
!!! Cibuľu pridáme až po dopečení. Čerstvú chrumkavú surovú.
Dobrú chuť❣️
Hodnotenia
