❤️🍓Jahodové tiramisu🍓❤️
KORPUS:
200g dlhých piškót
Horúce mlieko
PLNKA:
250g mascarpone
450g smotana na šlahanie 33%
Práškový cukor (ja som dala od oka podľa chuti)
PYRÉ:
1miska čerstvých jahôd
Trstinový cukor
1PL zlatý klas
NA VRCH:
200g biela čokoláda
100g smotana na šľahanie 33%
NA OZDOBU: podľa vašej fantázie
Dlhé piškóty si namočíme v mlieku (stačí na sekundu z obidvoch strán) a uložíme do f
ormy.
Na piškóty navrstvíme krém: vychladené mascarpone, smotanu na šľahanie a práškový cukor zmixujeme do tuhého krému.
Na krém poukladáme čerstvé jahody nakrájané na malé kúsky.
Na jahody rozotrieme jahodové pyré: uvaríme v hrnčeku čerstvé alebo mrazené jahody s trstinový cukrom. Ked sú jahody mäkké a uvarené, rozmixujeme ich tyčovým mixérom (ja som nemixovala do riedka, aby v zmesi zostali kúsky jahôd) a pridáme zlaty klas na zahustenie. Zmes tak bude mať skoro konzistenciu “pudingu”.
Na jahodové pyré naukladáme druhu vrstvu namočených piškót a znova zopakujeme ten istý postup.
Na pyré rozlejeme už len ganache z bielej čokolády, kde si zohrejeme smotanu v hrnčeku a ked je smotana zohriata, tak ju pridame do čokolády a miešame kým sa čokoláda úplne rozpustí. Následne ju vylejeme na vrch a dáme koláč poriadne vychladiť do chladničky.
Ked je koláč stuhnutý, ozdobíme ho podľa našej fantázie. Ja som zvolila jahodový džem, keksíkový posyp, ovocie a listy z čerstvej mäty.
Dobrú chuť😊
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.