Naša KAPUSTNICA! 🍲 Instagram: @varimelaskou Z Veľkej noci nám ostal vývar z údeného mäska, preto sme sa rozhodli navariť si kapustnicu! 🤩 Ak máte radi kyslejšiu a jemne pikantnú, prikladáme vám recept. ⬇️ Potrebujeme: ▪️olej ▪️cibuľa ▪️chilli paprička ▪️1 PL mletej červenej papriky ▪️1 kg kyslá kapusta (aj s vodou) ▪️1 ČL rasce ▪️1 bobkový list ▪️1 nové korenie ▪️1 PL cukor ▪️mleté čierne korenie ▪️2l vývar z údeného mäsa/ kolena/ rebier ▪️2 klobásy ▪️3 zemiaky ▪️hrsť sušených hríbov ▪️4 strúčiky cesnaku ▪️rezance ▪️kyslá smotana ▪️(soľ) Postup: ➡️ Hríby si vložíme do misky s vodou. ➡️ Na oleji si opražíme cibuľu s chilli papričkou. Posypeme mletou červenou paprikou a zľahka orestujeme, aby nám paprika nezhorkla. ➡️ Pridáme kapustu, rascu, bobkový list, nové korenie, cukor, mleté čierne korenie. Premiešame a podlejeme horúcim vývarom. ➡️ Pridáme klobásu, zemiaky a hríby. ➡️ Varíme zhruba 40 minút. Pred koncom klobásu vytiahneme, necháme ju vychladnúť, nakrájame na kolieska a vložíme späť do polievky. ➡️ Nakoniec pretlačíme cesnak a povaríme už len chvíľočku. 🧂Soľ pridávame keď tak až nakoniec, pokiaľ nie je vývar dosť slaný. Ak by sme solili na začiatku, mohli by sme polievku veľmi ľahko presoliť! My sme tentokrát vôbec nesolili.☺️ Kapustnicu podávame s rezancami, kyslou smotanou a čerstvým chlebíkom. 🥖 Šak to poznáte 😁 @varimelaskou @sarah_haras9 @deniskolek_dk