Total rating: 5.0
02.06.2020
Moravské koláče Suroviny 30 g droždie 25 dkg múka polohrubá 25 dkg múka hladká 2 ks žĺtky 300 ml mlieko vlažné 100 g tuk štipka soľ Plnka:25 dkg tvaroh jemný 1 ks cukor vanilkový kôra citronová podľa chuti cukor kryštálový lekvár slivkový 1 čl škorica mletá Posýpka:6 PL cukor kryštálový 6 PL múka polohrubá 0,5 dcl maslo Postup 1 Do misky preosejeme múku, pridáme cukor, zmäknutý tuk, žĺtky a soľ. Z vlažného mlieka, kryštálového cukru a droždia pripravíme kvások. Potom si pridáme tento kvások, mlieko a vypracujeme hladké cesto. Poprášime ho múkou, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme vykysnúť. 2 Na pomúčenej doske si rozváľkame vykysnuté cesto a povykrajujeme kolieska s pohárom, ako ked robíme väčšie šišky. Pripravíme si plnku: Tvaroh si vymiešame s kryšt.cukrom, vanilkovým cukrom,citron.kôrou a škoricou. Naplníme každý jeden kus kolieska a zatočíme ako na buchty. Vytlačíme si do nich jamky menším dnom pohárika.Každú jamku si naplníme slivkovým lekvárom. 3 Posýpka:Múku, kryšt.cukor a rozpustené maslo si zmiešame dokopy ,aby sme dostali hrudkovitú štruktúru. Okraje koláčikov si potrieme žltkom a lekvár zasypeme posýpkou aj boky. Necháme ešte pokysnúť a potom dáme na vymastený plech .Pečieme na 200 stupňov v elektrickej trúbe asi 35minút, / ja tak pečiem,/ale každý si sám ladí svoju trúbu. 4 Ked sa nám upečú tak si ich ešte posypeme práškovým cukrom. ??
13
0
0
0
0
SIMILAR POSTS