Total rating: 5.0
2 days ago
Malinový cheesecakeSuroviny Korpus:200 g sušienky maslové 110 g maslo Plnka:500 g tvaroh 200 g (pochúťková) smotana kyslá 160 g cukor práškový 1 ks vajce pár kvapiek esencia vanilková 1 PL múka hladká Malinová vrstva:500 g (môžu byť aj mrazené) maliny 3 PL (podľa chuti) cukor trstinový želatína Postup 1 Ako prvé si rozmixujeme sušienky, pridáme maslo, ktoré má izbovú teplotu a vypracujeme cesto... Pripravíme si okrúhlu tortovú formu (ja som použila priemer 24 cm) a vyložíme papierom na pečenie, ale iba spodok formy, boky formy nech sú bez papiera. Vložíme sušienkový korpus a pekne uhladíme lyžicou. 2 Krém pripravíme tak, že všetky hore uvedené ingrediencie na plnku dáme do misky a zmiešame dohromady (ja som miešala zľahka metličkou). Krém by mal byť riedkejší. Krém vylejeme na korpus, trošku pobúchame, aby zmizli vzduchové bublinky a dáme do vyhriatej rúry, do ktorej som na spodok dala plech s vodou... (Dávam preto, aby cheesecake nepraskol) Rúru som si nastavila na 150 stupňov. Pečieme cca 40 minút, odporúčam sledovať okraje, tie by mali byť jemne zlatisté a pevné. Nakoľko každá rúra pečie inak. Potom rúru vypneme a necháme pootvorené dvierka (ja dávam utierku medzi dvierka) a necháme cheesecake ešte pol hodinu v rúre. Vytiahneme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. 3 Malinová vrstva: Necháme si rozmraziť maliny, dáme do hrnca, pridáme cukor, prilejeme 250 - 300 ml vody a nech prejsť varom.. Precedíme a z malinoveho základu si spravíme želatínu ( podľa návodu ). Do hotovej želatíny primiešame maliny, ale už len zľahka premiešame, aby sa úplne nerozbili a nalejeme na cheesecake... Dáme zachladiť, najlepšie cez noc. 😊🍰
13
0
0
0
0
SIMILAR POSTS