Višňovo maková torta bez múky a cukru
Na cesto:
120g mletého maku
2 vajíčka
1 bielok
140g gréckeho jogurtu
100ml vody
ľubovoľné sladidlo podľa chuti
50g višní (použili sme zavárané)
Vrchná vrstva:
20g vanilkového pudingu
100g višní + 100ml šťavy z višňového kompótu
stévia
horká čokoláda na ozdobenie
Postup:
Mletý mak zmiešame so žĺtkami, gréckym jogurtom, vodou a sladidlom podľa chuti. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý jemne vmiešame do cesta. Na záver vmiešame vykôstkované višne. Cesto vylejeme do tortovej formy (priemer 20cm) a pečieme približne 30 minút pri teplote 180°C. Zatiaľ tyčovým mixérom rozmixujeme višne aj s kompótovou šťavou. Vmiešame pudingový prášok, prípadne dosladíme a uvaríme do zhustnutia. Pudingovú zmes natrieme na upečený koláč a necháme stuhnúť v chladničke. Pred podávaním môžeme koláč ešte ozdobiť roztopenou čokoládou.
Hodnotenia
