Malinovo-černicový cheesecake ? Recept: •Sušienkový základ: 300 g sušienky Lotus Biscoff 150 g rozpustené maslo •Plnka: 2x mascarpone 1 kyslá smotana 2x vanilkový puding (uvarený v 700ml mlieka) 3 žĺtky 3 PL škrobu/Zlatého klasu 1 vanilkový cukor práškový cukor podľa chuti •Na ozbodu: maliny černice malinový puding - prášok rozpustený v pár lyžíc vody škoricový cukor Sušienky rozdrvíme, zmiešame so zmäknutým maslom, natlačíme na dno tortovej formy (priemer 26cm) a odložíme do chladničky. Na plnku si najskôr pripravíme puding, necháme poriadne vychladnúť a postupne ho zamiešame k ostatným ingredienciám na plnku. Hotovú plnku vylejeme na sušienkový základ a pečieme na 160 stupňov cca 50 minút, následne teplotu stiahneme na 150 stupňov a pečieme ešte cca 10-15 minút. Pečieme tak, že na spodku trúby máme plech naplnený vodou. Po upečení necháme cheesecake v trúbe vychladnúť cca 1-2 hodiny, následne ho dáme vychladnúť do chladničky, najlepšie na celú noc. Na druhý deň si pripravíme malinovo-černicovú zmes. Maliny s černicami dáme do menšieho hrnca, pridáme škoricový cukor a povaríme. Následne krátko rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme malinový puding rozpustený vo vode. Počkáme, kým zmes zhustne, necháme mierne vychladnúť a nalejeme na vychladnutý cheesecake. Odložíme do chladničky na cca 1-2 hod. Prajem dobrú chuť! :)