Total rating: 5.0
4 weeks ago
Jablkový koláč so slaným karamelom🍎👌🏻 Recept: Korpus:250g poloh.múky,150g masla,1 žĺtko,50g cukru,štipka soli Jablková plnka:8ks jabĺčok,štava z 1/2 citróna,1PL medu,1 vanilkový puding,voda Posýpka:5PL poloh.múky,5PL krup.cukru,60g masla,2ČL škorice Karamel:100ml vody,150g krup.cukru,80g masla,80g šlah.smotany1ČL soli Všetky suroviny na korpus si spracujeme do hladkého cesta,dáme do chladničky kým si pripravíme@jablkovú náplň.Jabĺčka si očistíme,nakrájame na kúsky a dáme nachvíľu 10min.povariť s vodou,citrónovou šťavou a medom,po zmäknuti primiešame vanilkový puding-prášok a chvíľku ešte premiešame,necháme vychladnúť.Pripravíme si posýpku,zmiešame všetkých surovín..Do formy 26cm si dáme na spodok papier na pečenie,zachladené cesto si buď vyvaľkáme a prenesieme do formy,vytiahneme aj po krajoch do vrchu asi 2cm alebo cesto iba povtláčame rovnomerne vo forme aj do okrajov,popicháme vidličkou.Nanesieme jablkovú plnku,na to pomrvíme al.postrúhame posýpku a dáme piecť pri 170st. na cca 45mim..Kým sa pečie pripravíme si karamel,cukr si nasypeme do vody a na miernom ohni necháme cukor rozpúšťať,necháme bublať kým nezačne hnednuť a hustnúť,nemiešame,iba hrncom môžme pohybať,ak treba,keď karamel zhnedne,primiešame maslo izbovej teploty a miešame kým sa maslo s karamelom nespojí,potom primiešame smotanu tiež izbovej teploty a chvíľu ešte miešame(bude nám to bublať po celu dobu),odstavime a primiešame soľ,prelepené do misky aby karamel skôr vychladol.Upečený koláč necháme vychladnúť a celý vrch polejeme vychladnutým karamelom.Dáme zachladiť do chladničky)Dobrú chuť♥️
21
1
0
0
0
SIMILAR POSTS