Jablečné snickerdoodle muffiny, plněné oříškovým máslem ❤️ Uvnitř jsou krásně měkké a vláčné a na povrchu křupavé a chutnají ještě lépe, než skořicové rolky. Použila jsem do nich domácí jablečné máslo, na které Vám dám brzo recept, ale super bude i jablečné, nebo dýňové pyré :) Naplnit je můžete i kouskem čokolády, nebo náplň úplně vynechat - budou i tak skvělé :) Další super recepty najdete na mém IG @miniefit Recept na 12ks muffinů: 🎀Těsto: •100g hladká špaldová mouka •100g ovesná mouka (pomleté vločky) •1 vejce •200g jablečné pyré (nejlépe bez cukru) •100g bílý jogurt/kefír •30g rozpuštěné vychladlé máslo •50g oblíbené sladidlo (xylitol/med) •1 lžička kypřicí prášek •1 lžička skořice •špetka soli •špetka koření dle chuti: mletý muškátový oříšek, sušený zázvor, kardamon 🎀Náplň: •cca 50g oříškového másla/kousky čokolády (použila jsem lifelike caramel a nechala ho ztuhnout v lednici) 🎀Na obalení: • 25g rozpuštěného másla •lžička skořice •50g xylitol/třtinový cukr (použila jsem 40g xylitolu a 1 vanilkový cukr dr oetker) 🎀Postup: ➡️Formu na muffiny vysteleme košíčky a rozpálíme troubu na 180 stupňů. ➡️V jedné míse smícháme všechny tekuté přísady, v druhé sypké a nakonec vše smícháme do hladkého těsta. ➡️Do každého košíčku dáme větší lžičku těsta, na ni půl lžičky oříškového másla a přikryjeme lžičkou těsta - formu sklepneme. ➡️Pečeme cca 20 minut. ➡️ Připravíme si dvě malé hlubší mističky - v jedné si rozmícháme sladidlo se skořicí a v druhé rozehřejeme máslo. ➡️Když muffiny vychladnou namočíme vršek do másla a poté obalíme ve skořicovém "cukru" :) Nejlépe chutnají ještě teplé.