Čokoládové cupcakes s malinovým krémem podle @miniefit. Kdo by si chtěl ušetřit práci, nebo neměl maliny, použijte do krému malinovou marmeládu - doporučuji Schwartau samet, je bez zrníček, ale můžete použít i jiné ovoce - mražené jahody, borůvky... 🎀 Recept na 12ks: Těsto: •200g hladké špaldové mouky •30g holandské kakao •70g oblíbeného sladidla (erythritol, třtinový cukr..) •30g rozpuštěný kokosový olej/máslo •100ml kefíru/bílého jogurtu •200 ml mléka •1 vejce •50g nasekané hořké čokolády • 1 kypřicí prášek 🎀 Malinové pyré: •200g mražené maliny •70g oblíbeného sladidla (erythritol, třtinový cukr..) Nebo použijeme 150g malinové marmelády. 🎀 Krém: •250 ml smetany 33% nebo mascarpone •100g netučný tvaroh/skyr 🎀Postup: ➡️Na pyré - mražené maliny svaříme se sladidlem, propasírujeme přes sítko a necháme vychladnout. ➡️Všechny suroviny na čokoládové těsto dáme do misky a metličkou dobře promícháme. ➡️Formu na muffiny vyložíme košíčky (silikonové/papírové) a naplníme těstem 1 cm pod okraj - pečeme na 180° stupňů cca 20 minut. ➡️ Smetanu vyšleháme do tuha, přidáme tvaroh a malinové pyré a opět prošleháme. ➡️Na vychladlé cupcakes nastříkáme krém pomocí zdobícího sáčku a zdobíme dle chuti ovocem, čokoládou...