Total rating: 5.0
05.04.2021
Tiramisu torta s panna cottou 😍😋 Korpus: ☕ 4 vajíčka ☕ 4 PL kryštálového cukru (alebo trstinového) ☕ 3 PL hladkej múky ☕ 1PL celozrnnej špaldovej múky ☕ 2PL kakaa Bielka zašľaháme, keď vznikne pena, pridáme cukor a vyšľaháme sneh. Potom postupne po 1 zašľaháme žĺtky. Nakoniec vareškou opatrne vmiešame múku a kakao. Vylejeme do vymastenej a vysypanej formy (ja som vysypala kokosom) a pečieme na 180 stupňov asi 25 minút. Krém : ☕ 250g jemného tvarohu bez hrudiek ☕ 290g mascarpone ☕ 1 vanilínový cukor ☕ cca 80ml uvarenej kávy ☕ ak máte radi sladšie, pridajte ešte práškový cukor podľa chuti (áno, môžete ten krém už ochutnať, ale nezjedzte ho celý, v tortičke by chýbal 😆😋) Kávou najskôr jemne pokvapkáme korpus. Tvaroh, mascarpone a cukor spolu vyšľaháme, potom pridáme aj kávu a šľaháme. Nanesieme na korpus ❗až k okrajom formy, nesmie zostať medzera medzi formou a krémom❗aby panna cotta potom nezatiekla do korpusu. Necháme stuhnúť v chladničke 2-3 hodiny. Panna cotta: ☕ 4-5 plátkov želatíny ☕ 1 vanilínový cukor ☕ 1PL kryštálového cukru ☕ 500ml smotany na šľahanie 33% Želatínu necháme napučať vo vode 10 minút. Zatiaľ zohrejeme šľahačku s cukrom tesne pod bod varu. Odstavíme a pridáme vyžmýkanú želatínu. Premiešame, opatrne vylejeme na tortu a necháme stuhnúť v chladničke cez noc. Ráno opatrne uvoľníme formu. Na záver môžme posypať kakaom a podávame 😋 Dobrú chuť! 😍
18
0
0
0
0
SIMILAR POSTS