Tak a teraz aj niečo iné ako koláče 🙈
Cviklové rizoto s kuracím mäsom 💜
RECEPT👩🏻🍳
400g cvikla
cibuľa
1 pohár ryža (do môjho sa zmestí cca 200g)
olivovy olej
soľ
peper
grilovacie korenie
500g kuracie rezne
lučina s kozím syrom/kozí syr
POSTUP:
Cviklu očistíme, nakrájame na menšie kúsky a uvaríme. Po uvarení ju necháme vychladnúť a pomixujeme. Nakrájame mäso na menšie kúsky a namočíme do marinády (olivový olej, grilovacie korenie, soľ a peper)
Na oleji popražíme cibuľu, pridáme ryžu a zalejeme vodou. Na začiatok ryžu zalejem troma tými istými pohármi vody v ktorom bola ryža. Pridám soľ, peper. Do toho zmixovanu cviklu a varím kým sa nevyparí voda. Ak je voda vyparená a ryža ešte tvrdá tak pridávam postupne po ďalšom pohári vody a znova nechám kým sa voda nevyparí a toto opakujem kým ryža nie je taká mäkká, akú ju chcem. Popri varení ryže na panvici orestujeme mäso alebo na grile, ja ho trochu nechávam pripiecť nech je chrumkavé. Potom dáme na tanier rizoto, na to lučinu a na to kuracie mäso. Dokonalá kombinácia 🤤
Hodnotenia
