Tvarohová klasika na objednávku ? Cheesecake s polevou z bielej čokolády a čerstvým ovocím. ??
Potrebuješ:
Korpus:
300g maslových keksov
150g masla
Plnka:
250g Mascarpone
750g jemného odtučneného tvarohu
200g kyslej smotany
2 PL Zlatého klasu
100g trstinového cukru
100g bielej čokolády
2 vajcia
Poleva:
100g bielej čokolády
50ml šľahačkovej smotany
Čerstvé ovocie
Postup:
Keksíky rozdrvíme, zmiešame s rozpusteným maslom, natlačíme na dno a jemné okraje tortovej formy a pečieme cca 10 minút na 180 stupňov do zlata. Necháme vychladnúť.
V miske si najskôr vyšľaháme Mascarpone, postupne primixujeme všetky ostatné suroviny (čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli a poriadne vychladenú!!). Pripravenú náplň vylejeme na vychladnutý korpus a pečieme na 170 stupňov cca 1 hodinu. Upečený cheesecake necháme cca 1-2 hodiny vychladnúť v pootvorenej trúbe, následne ho vložíme do chladničky na celú noc. Cheesecake polejeme bielou čokoládou, ktorú sme si rozpustili vo vodnom kúpeli spolu so smotanou. Ozdobíme čestvým ovocím.
Hodnotenia
