🔹️Teľací guláš s bylinkovými haluškami🔹️ 🔹️Porcia: 4 osoby 🔹️Čas prípravy: 2,5 h 🔹️Na guláš potrebujete: ▫️1 kg teľacieho mäsa (môže byť aj hovädzie) ▫️3 lyžice bravčovej masti ▫️1 veľká cibuľa ▫️4 strúčiky cesnaku ▫️ štipka soli ▫️mleté čierne korenie ▫️ štipľavá paprika ▫️1 lyžica sladkej mletej papriky ▫️150 ml červeného suchého vína ▫️1 l horúceho vývaru alebo vody ▫️ 1 čl solamilu na zahustenie 🔹️Na bylinkové halušky potrebujete: ▫️250 g hladkej múky ▫️250 g polohrubej múky ▫️čerstvá alebo sušena petržlenová vňať ▫️čerstvá alebo sušená bazalka ▫️čerstvá alebo sušená pažítka ▫️soľ ▫️mleté čierne korenie ▫️2 vajíčka ▫️270 ml plnotučného mlieka ▫️1 lyžica bylinkoveho masla alebo obyčajného masla 🔹️Postup: ▫️v tlakovom hrnci necháte rozpustiť masť ▫️pridáte nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak a ochutíme soľou čiernym korením, paprikou ▫️pridáte mäso a orestujete aby sa mäso stiahlo ▫️podlejete vínom a chvíľu varíte aby sa z neho odparil alkohol ▫️prilejete vývar alebo vodu ▫️mäso dusíte v tlakovom hrnci asi hodinu ▫️na zahustenie pridate solamil rozmiešany v deci vody a necháte prevrieť. ▫️ suroviny na halušky spracujete v miske na hladké cesto a nahádžete ich do vriacej vody ▫️po uvarení scedíte, premyjete vodou a následne presypete do misky, kde k haluškám pridáte maslo a premiešate.