HVIEZDA S PARADAJKOVOU OMÁČKOU A PARMEZÁNOM 🍅🧀 Tak tento recept prekvapil aj mňa. Po upečení sme s manželom zožrali hneď polovicu hviezdy. 😀🤤 Vyskúšajte kysnuté cesto na slano. POTREBUJEME 🍅 500g hladká múka 2 lyžičky sušené droždie 200 ml plnotučné mlieko (vlažné) 2 lyžice kryštálový cukor lyžička soli 2 vajíčka 70g maslo (zmäknuté) štipka čierneho korenia (nemusí byť) paradajková omáčka s bylinkami strúhaný parmezán vajíčko na potretie POSTUP🧀 Do vlažného mlieka pridáme sušené droždie a 1PL cukru. Necháme 10-15 minút prikryté stať, kým sa nevytvorí pena. Múku, soľ, zvyšný cukor a čierne korenie spolu premiešame. Pridáme vajíčka, urobený kvások a vypracujeme cesto. Miešala som cesto ručne - za mňa je to tak najlepšie vymiešané. Keď máme cesto vymiešané a suroviny sa pekne spojili, po troške pridávame zmäknuté maslo izbovej teploty. Najskôr bude cesto také mazľavé od masla ale miešaním sa pekne prepojí s cestom. Miešajte cca 10 minút. Moje pravidlo na kysnuté cesto je - čím dlhšie miešate, tým lepšie nakysne. 😀 Posypeme trochou múky a prikryté necháme kysnúť cca 1 1/2 hodiny alebo kým cesto zdvojnásobí svoj objem. Keď je cesto nakysnuté, odvážime si ho a rozdelíme na 4 rovnaké bochničky. Necháme ich 5 minutiek podkysnúť. Vyvaľkáme 4 rovnaké kruhy s priemerom 25cm. Plech vystleme papierom na pečenie a položíme naň prvý pripravený kruh. Potrieme dvoma veľkými lyžicami omáčky, posypeme parmezánom a položíme další kruh cesta. Takto opakujeme ešte dva x a vrchnú časť už nepotierame. Do stredu kruhu si odtlačíme malý pohár. Narežeme si 16 kúskov od odtlačeného kruhu smerom von. Malý kruh v strede nerežeme aby nám vznikol tvar hviezdy. Okolo vonkajšej strany potrieme boky vajíčkom. Vezmite dve časti cesta a dva krát od seba otočte a konce prilepte dohromady. Pomôžte si videom alebo fotopostupom, ktorý vám sem pridám. Opakujte so zvyšnými pármi cesta, až kým nevznikne hviezda. Zakryjeme a necháme 30 minút podkysnúť. Potrieme vajíčkom a dáme piecť na 170 stupňov cca 30-35 minút. Upečené posypeme parmezánom. Dobrú chuť.😎 NAPRÍKLAD - MÔŽETE PAPAŤ SAMOTNÉ ALEBO NAMÁČAŤ DO KEČUPU Pripadne do vajíčka na potieranie rozpučte cesnak. 🥳