ČUČORIEDKOVÝ CHEESECAKE ? Potrebujeme na korpus (forma 26 cm): ? 300g maslových sušienok ? 80g masla ? 1 ČL škorice Potrebujeme na plnku: ? 500g čučoriedok ? 500g jemného tvarohu ? 350g kyslej smotany ? 120g práškového cukru ? 130g kryštálového cukru ? 1-2 ČL citrónovej kôry ? 1-2 ČL vanilkového extraktu ? 9 plátov želatíny Potrebujeme na zrkadlovú polevu: ? 180g čučoriedok ? 2 PL práškového cukru ? 2 pláty želatíny Postup: Vopred si uvaríme čučoriedky s kryštálovým cukrom. Potom ich rozmixujeme a prepasírujeme cez sitko. Pyré necháme vychladnúť. Zatiaľ si rozmixujeme sušienky, pridáme roztopené maslo a lyžičku škorice, znova zmixujeme. Hotovú zmes vtláčame na dno formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri 170°C asi 10 minút. Vymiešame si všetky ostatné ingrediencie na plnku v jednej miske. Prilejeme aj čučoriedkové pyré a želatínu si pripravíme podľa návodu na obale. Nakoniec ju primiešame ku plnke. Hotovú zmes vylejeme na vychladnutý korpus a dáme stuhnúť do chladničky na pár hodín, najlepšie cez noc. Potom si už len pripravíme zrkadlovú polevu. Opäť si uvaríme čučoriedky spolu s práškovým cukrom, rozmixujeme a prepasírujeme. Mali by ste dostať cca 150g čučoriedkového pyré. Ak je ho menej, prilejte trochu vody. Urobíme si želatínu podľa návodu na obale, prilejeme ju ku zvyšnej poleve a hotovú polevu vylejeme na stuhnutý koláč. Nechajte ju poriadne stuhnúť. Odležaný cheesecake vyberieme z formy a dozdobíme podľa vlastných predstáv. Dobrú chuť ☺