Jednoduchy kvaskovy zemiakovy chlieb. Iskru mu dodava to, ze je peceny na kameni 💪
Zmiesaj 400g chlebovej muky so 70-75% mnozstvom vody. Nechaj autolyzu hodinu. Potom pridaj 20% kvasku na jeho vrchole (ja pouzivam LM), 2CL soli, 10g drvenej rasce a mensi uvareny postruhany zemiak. Dobre zamiesaj, idealne v mixeri, dokial sa cesto nebude odlepovat od stien misy. Nechaj cesto odpocivat cca 4-5 hodi
n, podla teploty v miestnosti a par krat ho poprekladaj. Nasledne stoc, daj do osatky a na noc do chladnicky.
Ak mas kamen na pecenie, predhrej ruru na co najvyssiu teplotu, aj s kamenom. Predhrievaj minimalne hodinu. Po 45 min daj na spodok mensi plech, pripadne toastovu formu naplnenu vodou.
Po hodine predhrievania vyber chlieb z chladnicky, preklop ho na papier na pecenie a priecne narez. Vloz ho na predhriaty kamen a pec pri teplote 250C 15-20 min. Nasledne stis teplotu na 210C, vyber zaparu a pec cca 25-30 min, dokial spodna korka nebude pekne po klepnuti duniet. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Red velvet dort
Budeme potřebovat:
Na těsto:
🔸2 vejce (pokojové teploty)
🔸1/2 hrnku cukru krupice
🔸1/2 hrnku oleje
🔸1/2 hrnku mléka (pokojové teploty)
🔸2 lžíce citronové šťávy
🔸1 hrnek hladké mouky
🔸1 lžíci kakaa
🔸1 lžičku prášku do pečiva
🔸1 lžíci červeného potravinářského barviva
Na krém:
🔸250g másla (pokojové teploty)
🔸150g moučkového cukru
🔸2 lžíce mléka
Postup: Na těsto smícháme mléko s
citronovou šťávou a necháme odležet na 5-10 minut. V míse smícháme mouku s kakaem a práškem do pečiva.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme do sněhu, postupně zašleháme cukr a poté i žloutky.
Do této směsi vmícháme zkyslé mléko společně s olejem a červeným barvivem.
Nakonec vmícháme do těsta přes sítko i suché ingredience.
Těsto nalijeme do formy (20cm) s pečícím papírem a dáme péct na 160 stupňů 25-30 minut, vyzkoušíme špejlí.
Upečený korpus necháme vychladnout a poté ho rozřežeme na 2 poloviny.
Na krém vyšleháme máslo, kolem 5 minut. K němu přidáme po částech moučkový cukr přes sítko, také mléko a vyšleháme tuhý krém.
Jednu polovinu korpusu potřeme vrstvou krému, na to položíme druhou polovinu korpusu. Nakonec natřeme krém na celý dort. Dort skladujeme v chladu.
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
🤍 Lotus cheesecake s bielou cokoladou 🤍
🍪 200g lotus susienky
🧈 70g maslo
🥣 250g mascarpone
🥣 250g tvaroh jemny
🥣 200g kysla smotana
👌 200g biela coko
🥚 2 vajcia
🥫 Lotus natierka
1. Vsetky ingrediencie musia byt izbovej teploty (aspon 1h pred pecenim vybrat z chladnicky): tvaroh, mascarpone, kyslu smotanu, vajicka, vymiesame do jemneho kremu, bielu cokoladu si rozpustime vo vodnom kupeli a vychl
🤍 Lotus cheesecake s bielou cokoladou 🤍
🍪 200g lotus susienky
🧈 70g maslo
🥣 250g mascarpone
🥣 250g tvaroh jemny
🥣 200g kysla smotana
👌 200g biela coko
🥚 2 vajcia
🥫 Lotus natierka
1. Vsetky ingrediencie musia byt izbovej teploty (aspon 1h pred pecenim vybrat z chladnicky): tvaroh, mascarpone, kyslu smotanu, vajicka, vymiesame do jemneho kremu, bielu cokoladu si rozpustime vo vodnom kupeli a vychladnutu primiesame ku kremu
2. Lotus susienky rozmixujeme na jemno a pridame roztopene maslo, utlapkame na dno formy
3. Na susienkovy zaklad nalejeme krem
4. Pecieme na 150° 50' (cheesecake v trube trochu narastie, ak narastie prilis, je uz hotovy, treba piect na menej stupnov aby nepopraskal)
5. Upeceny cheesecake nechame vychladnut v otvorenej trube, po vychladnuti odlozime na noc do chladnicky
6. Pred servirovanim roztopime trochu lotus natierky vo vodnom kupeli a nalejeme na vychladeny cheesecake, odlozime na par minut do chladnicky aby poleva ztuhla a mozeme servirovat 🙃 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Dneska pride návšteva. Čo varíme ? No predsa kuracie prsia s bryndzou a sušenými paradajkami 🍅
.
.
Na prípravu 4 porcií budeme potrebovať:
▪️500g kuracích pŕs
▪️1 bryndzu
▪️sušené paradajky
▪️olivový olej
▪️bazalku
▪️soľ
▪️bylinky a korenie (petržlenová vňať, oregano,tymián..)
Postup:
Deň dopredu kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky/rezniky. Lepšie je keď si ich vyklepeme.
Pripr
avíme pac: zmiešaním olivového oleja s bylinkami a koreninami aké máte radi.
Necháme cez noc odležať v chladničke.
V deň podávania ich po jednom opečieme z prudka na olivovom oleji. Odstavíme. Preložíme do zapekacej misy. Dáme do rúry na 10 minút na 180°C.
Potom vytiahneme a na každý kúsok položíme plátok bryndze, sušenej paradajku a čerstvú bazalku.
Dáme do trúby ešte na ďalších 10 minút. Bryndza sa pekne roztoče a chute sa spoja.
Tip: ak máte radi viac šťavnaté, odporúčam podliat vývarom 🫕.
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Večera v dosť dobrej spoločnosti, s dosť dobrým jedlom, be like ✨#friday
Čerstvý šalát s kozím syrom, figami, vlašskými orechmi a najskvelejšou medovo-horčicovou zálievkou. 😯 moja najobľúbenejšia❤️
Že chceš ochutnať? Zmiešaj olivový olej, citrónovú šťavu, med, horčicu, soľ, dobre zamiešaj a užívaj! 😋
K šalátu ešte kúsok bylinkového pečiva,no priznaj sa, že to nie vždy skončí len pri zelenine, aj
Večera v dosť dobrej spoločnosti, s dosť dobrým jedlom, be like ✨#friday
Čerstvý šalát s kozím syrom, figami, vlašskými orechmi a najskvelejšou medovo-horčicovou zálievkou. 😯 moja najobľúbenejšia❤️
Že chceš ochutnať? Zmiešaj olivový olej, citrónovú šťavu, med, horčicu, soľ, dobre zamiešaj a užívaj! 😋
K šalátu ešte kúsok bylinkového pečiva,no priznaj sa, že to nie vždy skončí len pri zelenine, aj mne sa to stáva a je to ok. ✔️
Tento bylinkový “sharebread” od @minit_slovakia sa mi k tomu veeeeeľmo videl✨
Čo večeriaš ty?🤙🏽
#vecera #vecere #dnesjem #dnesvecerim #dnesveceriam #salat #salad #fit #fitrecepty #fitvecere #dinner #food #foodporn #foodphotography #bread #fig #walnut #obed #dnesobedvam #fitjedzenie #fitjedlo #healthyfood >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Dnes to bolo, čo chladnička dala. 2 zemiačiky, jedna väčšia mrkva, petržlen a polka cibuľky, nakrájané na kocky a krúžky, hodené na plech s olivovým olejom, soľou, čiernym korením a korením na pečené zemiaky.
Zelenú fazuľku som dala na panvicu s deci vody aby rozmrzla, pridala mäsko a restovala podliate sójovou omáčkou a lyžičkou horčice. Keď mäsko chytilo farbu som pridala hríbiky z konzervy, por
estovala, osolila, okorenila a pridala hnedý cukor na skaramelizovanie.
Šupla všetko do misky, posypala sezamovými semiačkami a je to! #dobrúchuť >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Hey, HALOUMI🧀
Už som aj zabudla ako ťa milujem. Ten poznáš nie? Pomôžem ti. 🤙🏽 To je ten vŕzgajúci syr pod zubákmi a ten čo je ako stvorený na grilovaciu rošádu s kamošmi. 🔥
A teba čudo na tanieri, by som nazvala bulguroritto s cuketou a paradajkami.
Zalizujem sa až za ušami, chceš sa aj ty?😋
✔️ 1 porcia:
2PL bulguru uvar domäkka v osolenej vode. Na masle osmahni malú cibuľku. Pridaj cuketu, p
odlej vývarom a neskôr pridaj aj cherry paradajky.
Dochuť soľou, korením, kari, bylinkami a chvíľku podus. Zmiešaj s bulgurom, pretlačeným strúčikom cesnaku, 1PL lučiny a čerstvou rukolou.
Haloumi z oboch strán nasucho osmahni na panvici.
Obed za 3,2,....✨
#obed #rychlyobed #zdraverecepty #zdravejedlo #dnesobedvam #dnesobedujem #haloumi #cheese #syr #bulgur #uzasnejedlo #jedlo #dnesjemzdravo #dnesjemdoma #dnesjem #lunch #zdravastrava #zdravoachutne #zdravo #zdravyobed #cuketa #recepty #vyziva #zdravastrava #zdravyzivotnystyl #zdravyzivotnistyl >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
𝑳𝒆𝒌𝒗𝒂́𝒓𝒐𝒗𝒆́ 𝒃𝒖𝒄𝒉𝒕𝒚
✍️ Na 300ml vody, kocka droždia, štipka soli, pol deci oleja, 3PL trstinový cukor, žĺtko a múka na kysnuté cesto @babiccina_volba. Do vlažnej vody v ktorej som rozpustila cukor, pridám droždie a nechám vytvoriť kvások. Do vzniknutého kvasku pridám soľ, žĺtko, olej a postupne pridávam múku a hnetiem pokiaľ sa mi neodlepi cesto od strán misy(múku podľa potreby, uvidíte sami, ale
určite minimálne 400g budete potrebovať) nechám vykysnúť. Keď je cesto Vykysnuté, opäť ho ešte raz prehnetiem a nechám znova vykysnúť. Takto Vykysnuté cesto rozvaľkám asi na 2 cm hrubý plát, nakrájame na väčšie štvorce a naplním poriadne domácim lekvárom. Ukladám na pekáč ktorý som si potrela olejom, v pekáči nechám 10 minút opäť podkysnuť, potriem vajíčkom a dám piecť na 180 do zlatista. Hotové som potrela vodou zmiešanú s práškovým cukrom a vychladnuté pocukrovala 🤤 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.