Total rating: 4.8
21.04.2017
Myslím, že jemný cheesecake na akýkoľvek spôsob je VŽDY dobrá voľba. Ja som sa tentokrát rozhodla pre cheesecake malinový, jemne šmrncnutý slaným karamelom. Čo naňho teda budete potrebovať? Na korpus: 200g kakaových cereálnych keksov 60ml rastlinného mlieka Kekse podrvíme v mixéri a zmiešame s mliekom až kým nevznikne lepivé cesto. Cesto utlapkáme do 20cm tortovej formy a pečieme na 180C asi 15 minút. Na krém: 500g syru Philadelphia light 360g mäkkého odtučneného tvarohu 2 vajcia 100g erythritolu alebo iné sladidlo 100g True Whey proteínu príchuť malina + biela čokoláda flavdrops s príchuťou med alebo stévia 130g omáčky s príchuťou slaný karamel (napríklad Tesco Finest) - možno vynechať Všetko spolu vymixujeme dohladka okrem slaného karamelu, dosladíme podľa chuti flavdrops alebo stéviou a vylejeme na upečený základ. Omáčku zo slaného karamelu ohrejeme trochu v mikrovlnke, aby bola tekutejšia a následne ňou rovnomerne polejeme krém. Pečieme ďalších 45 minút. Na polevu: 100g mrazených malín 1 lyžica práškovej želatíny 3 lyžice vody 15g erythritolu alebo iné sladidlo flavdrops príchuť med alebo stévia 220g čerstvé maliny Mrazené maliny zalejeme trochou vody a na miernom ohni varíme do zmäknutia. Medzitým si jednu lyžicu práškovej želatíny zalejeme troma lyžicami vody a necháme napučať aspoň 10 minút. Uvarené mrazené maliny rozmixujeme a dosladíme erythritolom a flavdrops/stéviou. Napučanú želatínu rozpustíme v hrnci (ale nevaríme) a pridáme k mrazeným malinám. Hotovú polevu vylejeme na upečený cheesecake a dozdobíme čerstvými malinami. Dáme stuhnúť do chladničky. Viac na insta @janeyfox a www.eatbaketravel.net
4
1
0
0
0