Ostalo vám trošku zo včerajšieho vývaru, ktorý ste už dnes aj so všetkou zeleninkou dojedli? :) Alebo ho chcete použiť ako náhradu vody v nejakom obľúbenom pokrme? :) Skúste tieto rajčinkami, cuketou a čiernymi olivkami prešpikované cestoviny :) Tieto semolínové, bezvaječné z Lidlu, s výbornou chuťou sušených rajčín a špenátu, ma skutočne očarili :) Ingrediencie: cestoviny 500g semolínových cestovín Tricolore voda olej morská soľ omáčka 4 stredne veľké rajčiny 1 červená cibuľa 1 stonka rapíkatého zeleru 1 menšia cuketa 1bal lúpaných rajčín 5ČL rajčinového pretlaku čierne olivy 1ČL oregana mleté čierne korenie podľa chuti morská soľ podľa chuti 1ČL trstinového cukru 4 sušené rajčiny 2 - 3 strúčiky cesnaku zeleninový vývar olivový olej petržlenová vňať Postup: Cibuľu si nakrájame nadrobno, rapíkatý zeler na tenké kolieska a cuketu postrúhame. Následne ich restujeme na rozpálenom olivovom oleji. Pridáme lúpané rajčiny, pretlak. Zalejeme zeleninovým vývarom. Do zmesi pridáme olivy nakrájané na kolieska a tenké pásiky sušených rajčín. Ochutíme oreganom, soľou, čiernym korením a soľou. Medzitým, ako sa nám omáčka varí, ktorá bude hotová, keď bude cuketa dostatočne zmäknutá, si dáme uvariť cestoviny, podľa návodu na obale. Počas varenia dolievame podľa potreby a želanej hustoty, zeleninový vývar. Keďže ja mam radšej, keď mám v jedle väčšie kúsky domácich rajčín, tak tvoria súčasť aj tohto jedla. Rajčiny naspodu narežeme, spravíme krížik, a povaríme ich tak 1 - 2 minúty. Potom ich preložíme do studenej vody a stiahneme zo šupky. Hotovú omáčku odstavíme od prívodu tepla, pretlačíme do nej cesnak a pridáme naše lúpané rajčiny. Rajčinky nakrájajte na tak veľké kúsky, aké vám chutia :) Servírovanie: Na cestoviny premastené olivovým olejom navŕšime omáčku. Posypeme čerstvou petržlenovou vňaťkou :) Dobrú chuť a radosť z varenia, vaša K. :)