Rebarborový koláč 🥧 Suroviny: 🔸Na těsto 1 hrnek hladké mouky 1 lžíce cukru krupice 1/2 lžičky soli 120 g studeného másla 2 lžíce studené vody ➡️Mouku promícháme s trochou cukru a špetkou soli. Přidáme na kostky nakrájené studené máslo a špičkami prstů vypracujeme drobenku. Pracujeme rychle, aby máslo povolilo co nejméně. Přidáme asi 2 lžíce studené vody a vypracujeme hladké těsto. Pak necháme půl hodiny v lednici. 🔸Na rebarboru 4 stonky rebarbory 1 lžička pomerančové kůry 3 lžíce pomerančové šťávy 3 lžíce třtinového cukru ➡️Rebarboru očistíme a podélně rozpůlíme. Nakrájíme na kousky dlouhé asi 4–5 cm. Smícháme s pomerančovou kůrou a šťávou, přidáme cukr a ještě jednou pořádně promícháme. 🔸Na oříškový krém 70 g lískových oříšků 50 g cukru krupice 50 g měkkého másla 20 g polohrubé mouky 1 vanilkový cukr ➡️Oříšky s cukrem dáme do mixéru a mixujeme tak dlouho, až vznikne hmota téměř o konzistenci pasty. Promícháme s měkkým máslem, vanilkovým cukrem a polohrubou moukou. ➡️Těsto vyndáme z lednice a mezi dvěma archy pečicího papíru rozválíme na plát silný asi 3–4 mm. Na to dáme oříškový krém. Dále naskládáme rovnoměrně rebarboru, posypeme skořicovým cukrem. Nakonec okraje lehce přehrneme přes okraj koláče a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme asi 35 minut dozlatova.