ORECHOVÁ ROLÁDA (bez múky a cukru) #koláč Ingrediencie: 4 ks vajíčka 50g mletých vlašských orechov 130g kyslej smotany 18% 70g mascarpone Stévia a vanilka Postup: Bielka vyšľaháme a postupne pridáme žĺtka, ktoré sme predtým rozmiešali vidličkou, potom ochutíme vanilkou a troškou stévie. Nakoniec zľahka primiešame pomleté vlašské orechy. Pripravíme si plech vyložený papierom na pečenie a natenko navrstvíme cesto. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre cca 12-15 minút pri teplote 180°C. Hneď po upečení vyberieme z plechu, stiahneme papier na pečenie (ak sa vám to nedarí, prikryte cesto navlhčenou utierkou a chvíľu čakajte, potom to pôjde určite). Kyslú smotanu zmiešame ručným šľahačom s mascarpone a natrieme na cesto. Zrolujeme a odložíme stuhnúť do chladničky. Nutričné hodnoty na 1 kúsok (cca 45g): 115 kcal, 4g bielkovín, 1,6g sacharidov, 10,1g tuku, 0,3g vlákniny