Total rating: 4.9
09.02.2021
3BiT cheesecake (pečený) 🤩 200 g máslových sušenek 90 g másla 2x 3bit 500 g mascarpone 250 g salka 250 g zakysané smetany 2 vejce 5 PL smetany ke šlehání 2 PL hladké mouky 150 g čokolády na vaření V mixéru si rozmixujeme máslové sušenky, přidáme rozpuštěné máslo a chvíli suroviny dohromady mixujeme. Na spodek formy si dáme pečící papír a těsto hezky utlučeme po celé formě. Pečeme 12 minut na 150 °C. Občas se stává, že nám máslo může vytékat, tak si můžeme dát pod formu plech 😊 Rozmixujeme 3BiT, mohou zůstat i trochu větší kousky. Do větší mísy postupně přidáme mascarpone, zakysanou smetanu, salko, vejce, mouku a zamícháme. Když máme zamícháno, oddělíme si 1/3, do které přidáme rozmixovaný 3BiT, a nalejeme na korpus. Na tuto vrstvu nalejeme zbytek krému. Pečeme 45 minut na 150 °C (jakmile nám bude cheesecake žloutnout, vytahujeme z trouby). Cheesecake může být uprostřed tekutý, ale to nevadí, ztuhne to 💪 Po upečení necháme cheesecake vychladnout v polootevřené troubě cca 1 hod. Jakmile bude mít cheesecake pokojovou teplotu, můžeme ho dát chladit do lednice. Po pár hodinách vyndáme z lednice a můžeme na něj vlít polevu, kterou připravíme z čokolády na vaření a smetany ke šlehání. Polevu připravuji nad vodní parou ☺️ Vrátíme zpět do lednice a do krájení se pustíme nejlépe až následující den 😍 #dnesjem
35
0
1
1
0
SIMILAR POSTS