Meninový kokosový ? cheesecake ? kto miluje kokos, neodolá ?
Korpus: 180 g sójových alebo ovsených vločiek, 50 g mandlí, 2 PL kokosového oleja, ak treba trošku vody a sladidlo
Krém:400 ml kokosového mlieka (80% v plechovke, necháme stuhnúť v chladničke), 500 g jemného tvarohu
200 g nízkotučného cream cheese, 4Pl sladidla, 50 g strúhaného kokosu, 2 vajcia, kokos na posypanie.
Vločky s mandľami rozmixujeme na múku, vypracujeme cesto a natlačíme na dno formy. Zmiešame ingrediencie na krém, nalejeme na korpus a pečieme cca 50 minút pri 170°C.
Hodnotenia
