Mini pavlovka ✨
2 bielka
50 g kryštálového cukru
5 g Zlatého klasu
5 ml citrónovej šťavy
Krém
smotana na šľahanie (33 %) • mascarpone
Vyšľaháme bielka, keď sa začne tvoriť pena postupne prisypeme cukor a šľaháme do hustej lesklej peny, neskôr zašľaháme aj Zlatý klas a citrónovú šťavu. Sneh nanesieme na plech vystlaný papierom na pečenie do tvaru kruhu.
Vložíme do rúry vyhriatej na 160 °C, teplotu stiahneme na 110 °C a sušíme približne 1 hodinu a 45 minút. Po upečení ju vypneme a v zatvorenej rúre necháme tortu chladnúť asi 1 hodinu.
Smotanu na šľahanie spolu s mascarpone vyšľaháme dotuha a nanesieme na vychladnutý korpus. Dozdobime podľa chuti. 🥄
Hodnotenia
