Králík na pomerančích se sladkou mrkví POTŘEBUJETE: Na králíka: 1 králík vcelku 2 pomeranče Kůra z 1 citronu a šťáva z ½ citronu Sůl, pepř Hrst pórku 3 snítky rozmarýnu Hrst šalvěje Hrst oregana 2 lžíce olivového oleje Na mrkev: 1 svazek mrkve Sůl 1 lžíce medu 1 velká lžíce másla Na omáčku: 1 pomeranč Šťáva z ½ citronu 1 lžíce kukuřičného škrobu Špetka kurkumy pro barvu POSTUP: Králík: Králíka jsem omyla, osušila a přendala do zapékací mísy. V misce jsem smíchala kůru ze 2 pomerančů a 1 citronu. Ke kůře jsem přidala šťávu z těch pomerančů, šťávu z ½ citronu, 2 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, najemno nakrájené oregano a šalvěj. Vše jsem pořádně promíchala a přelila jsem s tím připraveného králíka. Králíka jsem ještě trochu podlila vodou, překryla alobalem a pekla zakrytého zhruba půl hodinky při 180°C. Potom jsem ho odkryla a pekla dalších 45 minut. Ale, to záleží na velikosti vašeho králíka. (musíte zkoušet vidličkou, jestli jde maso od kosti) Během pečení jsem králíka několikrát podlévala vodou a na posledních 15 minut jsem k němu přidala rozmarýn a na proužky nakrájený pórek. Mrkev: Mrkev jsem očistila a nakrájela na menší kousky. Potom jsem ji povařila v osolené vodě do měkka. Po uvaření jsem ji přendala do pánve společně s máslem a medem. Nechala jsem med a máslo rozpustit a obalila v nich uvařenou mrkev. Omáčka: Výpek, který mi zůstal pod králíkem, jsem přes sítko přelila do rendlíku. K němu jsem přidala špetku kurkumy, šťávu z jednoho pomeranče a ½ citronu. Omáčku jsem přivedla k varu, lehce osolila a zahustila kukuřičným škrobem. Pořádně jsem rozmíchala hrudky, minutu povařila a odstavila. Do talíře jsem nejdříve nalila trochu omáčky, na ní naskládala mrkev, králíka a jako poslední pečený pórek.