Total rating: 4.9
21.04.2020
Alžbeta Ester Balgová Ingrediencie: 250 ml mlieko 1 kocka droždie (42 g) 40 g práškový cukor 500 g hladká múka 1/4 ČL soľ 1 ks vaječný žĺtok 1 balíček vanilkový cukor 50 g maslo  džem na plnenie  práškový cukor na posypanie
Alžbeta Ester Balgová Postup:  Ako prvé si pripravíme kvások. Mlieko si zohrejeme a odoberieme si z neho približne 100 ml (nesmie byť horúce). Do vlažného mlieka pridáme 1 ČL cukru a droždie. Premiešame, poprášime múkou, prikryjeme a necháme vykysnúť. Pripravíme si väčšiu misu, do ktorej preosejeme múku a práškový cukor. Pridáme vanilkový cukor a soľ - dobre premiešame. Vykysnutý kvások pridáme ku sypkej zmesi a ďalej pridáme aj roztopené vychladnuté maslo, zohriate mlieko a vaječný žĺtok. Vypracujeme cesto. Hotové cesto prikryjeme a necháme na teplom mieste vykysnúť - cca 1 hodinu. Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme. Následne vykrajujeme kolieska. Šišky premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte približne 30 minút podkysnúť. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C a pečieme cca 15 minút.  Dĺžka pečenia záleží od viacerých faktorov (hrúbky cesta, spôsobu plnenia...) preto šišky pri pečení sledujeme. Upečené šišky posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať. ???
Pečené šišky ??✌???♥️ s marhuľovým džemom a čokoládovou ganache ?
40
0
0
0
1
SIMILAR POSTS