Krtkov dort s jahodami Korpus: 🍓 4 vajíčka 🍓 80 g hladkej špaldovej múky 🍓 1 PL holandského kakaa 🍓 50 g kokosového cukru 🍓 2 PL rozpusteného kokosového oleja 🍓 3 PL teplej vody 🍓 1/2 balíčka kypriaceho prášku bez fosfátov Krém: 🍓 500 g jemného odtučneného tvarohu 🍓 250 g ricotty 🍓 2 balíčky trstinového cukru s luskom 🍓 70 g erytritolu (iného sladidla menej, erytritol nemá takú sladivosť) 🍓 stužovač do krému + jahodový džem bez cukru + 250 g čerstvých jahôd Žĺtka si s cukrom vyšľaháme metličkovým mixérom do peny. Za stáleho mixovania pridáme olej a vodu. A nakoniec už len zľahka primiešame múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom. Cesto nalejeme do tortovej formy (priemer 24 cm) vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri teplote 160 stupňov cca 15-20 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť a krém si vytvoríme zmiešaním všetkých surovín a dáme ho do chladničky. Vychladnutý korpus vydlabeme asi 0,5 cm od okraja formy do tvaru kruhu. Dole nanesieme jahodovy džem, naňho poukladáme celé jahody a nakoniec nanesieme krém do tvaru krtinca. Ako posledné namrvíme na krém vydlabaný korpus a dáme minimálne na 2 hodinky zachladiť. Dobrú chuť! ❤️❤️