Cappuccino kocky
Korpus:
☕️ 90 g hladkej špaldovej múky
☕️ 3 vajíčka
☕️ 90 ml mlieka
☕️ 40 g vanilkového proteínu (alebo môžete nahradiť múkou)
☕️ 50 g kokosového cukru
☕️ 15 g MCT kokosového oleja (iného)
☕️ 2,5 ČL instantnej kávy
☕️ 1/2 balíčka kypriaceho prášku bez fosfátov
Krém:
☕️ 500 g jemného odtučneného tvarohu
☕️ 250 g mascarpone
☕️ 30 g vanilkového proteínu (môžete vynechať a pridať viac sladidla)
☕️ 30 g kokosového cukru
Ganáž:
☕️ 120 g Cappuccino čokolády
☕️ 3 PL vody
Korpus si pripravíme tak, že si vo väčšej miske vyšľaháme žĺtka s cukrom do peny, za stáleho šľahania pridáme aj mlieko a olej a zmiešanú múku s proteínom, kypriacim práškom a kávou. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 15 minút. Zatiaľ, čo sa nám chladí korpus si pripravíme krém zmiešaním všetkých surovín a nakoniec už len ganáž, ktorú si pripravíme tak, že si v mikrovlnke rozpustíme čokoládu s vodou a vymiešame hladkú ganáž, ktorú nalejeme na krém. Koláčik dáme zachladiť do chladničky a ozdobíme lyo figami a čiernymi ríbezlami.
Dobrú chuť! ❤️❤️
Hodnotenia
