?Makrónky s nutelovou náplňou?
Potrebujeme:
132 g mandľovej múky
120 g práškového cukru
112 g vaječných bielkov
112 g kryštalového cukru
gélové farbivo
nutela
Postup:
Mandľovú múku a práškový cukor nasypeme do kuchynského robota, a mixujeme spolu asi 2 minúty. 112 g vaječných bielkov vyšľaháme s kryštálovým cukrom dotuha.
Sneh preložíme do veľkej misy a začneme doň zapracúvať mandľovú zmes. Nakoniec cesto zafarbíme gélovým farbivom.
Hotové vrecúško preložíme do cukrárenského vrecúška s hladkou špičkou. Na plech pripravíme silikónové podložky na makrónky, na ktoré striekame cesto. Po nastriekaní makaróniek na plech ním niekoľkokrát silno buchneme o stôl. Hotový plech odložíme na teplé miesto, kde necháme makarónky zaschnúť. Pečieme ich až vtedy, keď sú na dotyk pevné. Po zaschnutí pečieme makrónky ccca 16min pri teplote 156 stupňov. Po vychladnutí plníme nutelou.
Hodnotenia
