Tartalet tortička
Cukráreň Alžbetka - Nová Baňa
Suroviny:
Linecké cesto: 250 g maslo, 400 g hl. múka, 100 g práš. Cukor
Plnka: 1 mascarpone, 1 šľahačka, 1 vanilka, 100 g horká čokoláda, - ovocie
Postup prípravy:
Cesto na korpus zmiesime, rozvaľkáme a vykrojíme z neho obdĺžniky približne 10x5cm. Uložíme na plech a pečieme pri teplote 180 °C, približne 20 minút, alebo dokým nezíska zlatú farbu.
Šľahačku vyšľaháme s vanilkou a mascarpone. Postupne pridáme rozpustenú čokoládu. Na upečené a vychladnuté pláty postupne nanášame pripravenú plnku, pomocou cukrárenského vrecka s okrúhlou špičkou. Vrch ozdobíme ovocím podľa vlastného výberu. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
OREO cheesecake. ???
Potrebuješ:
Korpus:
300g maslových keksíkov
150g masla
Plnka:
250g Ricotty
500g Jemného odtučneného tvarohu
150g kyslej smotany
1/2 plechovky Salka
2 PL Zlatého Klasu
100g strúhaného kokosu
1 vanilkový cukor
130g trstinového cukru
3 vajcia
Poleva:
100g bielej čokolády
50ml Smotany na šľahanie
Oreo čokoláda, keksíky, ovocie na ozdobu
V miske si najskôr rozdrvíme keksíky, p
OREO cheesecake. ???
Potrebuješ:
Korpus:
300g maslových keksíkov
150g masla
Plnka:
250g Ricotty
500g Jemného odtučneného tvarohu
150g kyslej smotany
1/2 plechovky Salka
2 PL Zlatého Klasu
100g strúhaného kokosu
1 vanilkový cukor
130g trstinového cukru
3 vajcia
Poleva:
100g bielej čokolády
50ml Smotany na šľahanie
Oreo čokoláda, keksíky, ovocie na ozdobu
V miske si najskôr rozdrvíme keksíky, pridáme zmäknuté maslo a natlačíme na dno a mierne okraje tortovej formy. Dáme piecť na cca 10 minút na 180 stupňov do zlata. Necháme vychladnúť.
Na plnku si vymixujeme najskôr Ricottu, postupne pridávame ostatné suroviny a vyšľaháme do jednotnej, hladkej zmesy. Plnku vylejeme na korpus a Pečieme na cca 50 minút na 170 stupňov bez ventilátora. Počas pečienia máme na dne rúry plech s vodou, aby sa nám cheesecake nepopraskal. Po upečení necháme vychladnúť cca 1-2 hodiny v pootvorenej rúre, následne vložíme do chladničky na celú noc. Na polevu si nad parou roztopíme smotanu s čokoládou. Dozdobíme oreom a ovocím. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Co by to byl za život bez crème brûlée. ?
Je jednoduché na přípravu, jen je potřeba dodržet pár věcí, abyste z toho neměli míchaná vajíčka. .
.
✅ 500 ml smetany ke šlehání (čili aspoň 31%)
✅ 1 větší vanilkový lusk, přidala jsem i pár kapek přírodní vanilkové esence
✅ 4 větší žloutky (od domácích slepic to bude úplně jiná liga ;-) )
✅ 65 g cukru krupice + pár lžiček na posypání
Nejprve si dejte ro
zeřát troubu na 160°C. Do kastrolku jsem dala smetany a přidala rozkrojený a vyšrábaný vanilkový lusk (včetně prázdného lusku). Pomalu jsem prohřála za míchání pod bodem varu a pak odstavila. Mezitím jsem si dala do kovové (nebo skleněné) misky žloutky, přisypala cukr a důkladně pomalu prošlehala do světla metličkou. Nemělo by se šlehat rychle šlehačem, aby se nevytvořilo moc pěny. Z částečně vychladlé smetany jsem vyndala prázdný lusk a pak po lžicích lila a zašlehávala do žloutků s cukrem. Fakt pomalu a postupně, ať z toho nemáte míchaná vajíčka.
Dej si vařit vodu do rychlovarné konvice, bude se hodit za chvíli.
Nachystala jsem si vyšší pekáč a umístila do něj 4 kokotky (malé zapékací misky). Ze směsi jsem posbírala pěnu a přelila do vyšší nádoby s nálevkou. Vždycky promíchněte a nalijte čtvrtinu do kokotky a opakujte před každou mističkou. Vanilka má tendenci se usazovat na dně nádoby a tak by byla všechna až v poslední misce.
No a pak už stačí jen podlít horkou vodou do poloviny výšky mističek a péct při 160°C 30-45 minut. Jak zezlátne vrch a směs získá konzistenci pudinku, máme hotovo. Necháme zchládnout na lince a pak dáme vychladit do lednice na pár hodin. před podáváním posypeme tenkou vrstvičkou krystalového cukru a ošlehnem flambovací pistolí (já si šla k muži pro letlampu :-D) aby povrch zkaramelizoval. Hotovo. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
??Rozklikni fotku a uvidíš túto úžasnú stavbu v plnej kráse?
Hola Barcelona ?? #dnescestujem #Barcelona #sagradafamilia
??Rozklikni fotku a uvidíš túto úžasnú stavbu v plnej kráse?
Hola Barcelona ?? #dnescestujem #Barcelona #sagradafamilia
Maximum number of comments was reached. Try later.
Chrumkavé zeleninovo-syrové karbonátky s hráškovým pyré ❤️
tak toto je asi moje najluxusnejšie bezmäsite jedlo čo som jedla ? ta chut je neskutočna ? občas neuškodi obed aj bez mäsa ? a verte tomu že toto bude isto chutit aj zarytym mäsožrutom?kto nevyskuša neuveri?
?recept karbonatky?:
1. nastruhame si na jemno 1 kalerab, 4 menšie mrkvy a 1 menši zemiak. Podlejeme menšim hrnčekom vody, pridame so
l a vegetu a pod pokrievkou dusime asi 20min aby zelenina zmäkla.
2. medzitym si dame do misky 6PL celych ovsenych vločiek, 2PL ovsenych otrub a zalejeme studenou vodou a nechame pol hodku napučat, potom vodu poriadne zlejeme.
3. do vločiek zbavenych vody pridame 1 vajičko, nastruhame 100g balkanskeho syru, 1 balenie tofu (180g), 4PL lahodkoveho droždia a poriadne premiešame (droždie určite nevynechajte doda tomu užasnu chut, da sa kupit bežne v bioshopoch)
4. k vychladnutej zelenine pridame tuto zmes z ovsenymi vločkami, premiešame, pridame 1čl francuzskej horčice, a ešte podla chuti pridame sol a vegetu.
5.ak sa vam zda zmes ešte nedostatočne husta na tvorbu karbonatkov kludne pridajte ešte par lyžic ovsenych otrub (ja som pridala ešte 5PL)
6. rukami tvarujeme male karbonatky kt. obalujeme v rozmixovanych kukuričnych lupienkoch.
7.karbonatky ukladame na plech vyloženy pečiacim papierom a potrety olivovym olejom.
8.Pečieme na 200st 15min z jednej strany, potom otočime a ešte 10min z druhej??
vyšlo mi asi 20 ks ?
?recept hraškove pyre: 4 hrnčeky mrazeneho hrašku podlejeme trochou vody, osolime a dusime asi 10min. Potom vodu zlejeme ale odložime ju. Hrašok rozmixujeme s platkom masla a podla potreby prilejeme zostatu vodu ? >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Mrkvový dort ???
Těsto:
• 3 vejce
• 3/4 hrnku oleje
• 1,5 lžičky vanilkového extraktu
• 1 hrnek vlašských ořechů
• 1 a 1/2 lžičky skořice
• 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
• 2 hrnky nahrubo nastrouhané mrkve
• 1 a 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 prdopeče
Poleva:
• 500g mascarpone
• 250g tvaroh ve vaničce
• 100g másla
• šťáva z 1 citronu
• moučkový cukr podle chuti či jiné sladidlo (flavdrops)
Pos
tup:
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Vyšleháme vejce s cukrem a postupně přidáváme tekuté ingredience. Pak do těsta přimícháme mouku, prášek do pečiva, sodu, skořici a nakonec mrkev a namleté ořechy. Těsto nalijeme do vymazané dortové formy (já použila 24 cm) a pečeme asi 1 hodinu. Mezitím si připravíme krém. Změklé máslo vyšleháme společně s mascarpone, tvarohem, citronovou šťávou, cukrem a směs uložíme do lednice, aby trochu zhoustla. Po vychladnutí rozřízneme korpus napůl, promažeme 2/3 krému a zbytek rozetřeme navrch. Ozdobíme čerstvou mrkvičkou a ořechy. Dobrou chuť ?
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Dnešné raňajky, opäť lievance ????
70g hladká špaldová múka
1 vajíčko
125ml mandlové mlieko
70ml voda
1čl kypriaci prášok
1PL med
100g jemný tvaroh
1čl kokosový olej
Všetky ingrediencie na cesto zmiešame spolu v miske a opekáme na panvici. Keď sa začnú robiť bublinky na palacinke, otáčame na druhú stranu.
Plnka
Zvyšok tvarohu, 2čl arašidové maslo, 1čl med. Zmiešame v miske a natrieme na hoto
vé lievance. Pre ešte lepšiu chuť, lievance polej horkou čoko a ozdob ovocím, ktoré môžeš pridať aj do tvarohoveh plnky ? dobrú chuť ? >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.