Jarné rolky
Čo budeme potrebovať?
ryžový papier
200 g bravčové mleté mäso
100 g kuracie mleté mäso
soľ, čierne korenie, chilli mletá paprika
3 lyžice sójovej omáčky
0,5 lyžičky Sriracha omáčky
cesnakové korenie/ cesnak
2 veľké červené cibule
3 veľké mrkvy
1 väčšia cuketa
1 rozšľahané vajce
olivový olej na vyprážanie
Omáčka
Sweet chilli
Sójová omáčka
Postup:
Ako prvé necháme rozmraziť ryžový papier a zatiaľ si pripravíme náplň.
Mleté mäso popražíme na panvici s olivovým olejom, pridáme soľ, čierne korenie, mletú papriku, cesnakové korenie, sójovú omáčku, sriracha omáčku a opražíme, až pokiaľ mäso nebude hotové.
V druhe panvici si opražíme zeleninu pokrájanú na menšie tenké pásiky.
Ak je mäso hotové, potom spojíme zeleninovú zmes s mäsom a premiešame.
Ak je ryžový papier rozmrazený, začneme ich napĺňať zmesou. Okraje potieram vajcom, aby sa mi potom rolka nerozpadávala, stačí aj voda ale ja zvyknem používať vajce. Potom už len zatočíme do tvaru roliek.
Najprv si pripravte všetky rolky a potom ich vyprážajte v olivovom oleji.
Hodnotenia
