Cícerové cestoviny so špenátovým pestom a kozím syrom
Suroviny
Cícerové cestoviny v množstve pre 2 osoby
8 cherry paradajok
1PL čierneho sezamu
60g čerstvého kozieho syra
Na pesto:
2 poriadne hrste baby špenátu
menšia hrsť petržlenovej vňate
3PL tekvicového panenského oleja
40g čerstvého kozieho syra
2PL slnečnicových semienok
štipka feniklových semienok
štipka soli
štipka sušeného cesnaku
2PL vody
Postup prípravy
Cestoviny si uvaríme v horúcej osolenej vode podľa návodu na obale. Kým sa varia - pripravíme si špenátové pesto. Na horúcej panvici si opražíme slnečnicové semienka. Do mixéra so sekacími nožmi vložíme všetky ingrediencie určené na prípravu pesta vrátane semienok. Rozmixujeme na hladké pesto. Nakrájame si paradajky, zvyšný kozí syr na kocky. Uvarené cestoviny scedíme, rozmiešame s pestom a posypeme kozím syrom, paradajkami a sezamom.
Hodnotenia
