Špaldova bublanina s marhuľami a čerešňami ???
Na väčší plech: 6 domácich vajíčok, 370g práškový trstinový cukor, 1 ČL vanilková pasta, 150 ml teplá voda, 150ml olej, 370g hladká špaldova múka, ½ bio PDP bez fosfátov, sezónne ovocie – ja som dala napríklad 6 čerstvých marhúľ a 2 hrste čerstvých čerešní z trhu, práškový cukor na posypanie.
Vajíčka rozdeľ na bielky a žĺtky. Z bielok vyšľahaj sneh. V inej nádobe zmiešaj žĺtka s cukrom a vyšľahaj do peny. Pridaj vanilkovú pastu, pomaly prilievaj za stáleho šľahania vodu a potom olej. Pridaj múku zmiešanú s PDP. Poriadne vyšľahaj. Cesto vylej na plech vystlaný papierom na pečenie a pokvapkaný olejom. Ovocie umy, zbav kôstok nakrájaj. Ulož ho na vrch cesta. Peč na 180°C cca 20 min. Nechaj vychladnúť, posyp cukrom a vychutnávaj. Mňam!
Hodnotenia
