♡MINI CHEESECAKE KOLÁČIKY♡ Posledny lahky recept na dezertik pred tým ako nám leto oficialne skonči. Tieto chutné vegánske mini cheesecake koláčiky sú plné krémovej, jemne sladkej a príjemne citrónovej chuti. Navyše koláčiky sú poliate horkou čokoládou a čerstvými čučoriedkami, čo dodáva dezertu skvelú bohatú chuť.  POTREBUJES: ZÁKLAD: ·      160 g ovsené vločky ·      125 g orieškové maslo ·      125 ml javorový sirup (alebo iné tekuté sladidlo) ·      ¼ ČL soľ PLNKA: ·      300 g vegan natierkový syr (alebo kokosový krém) ·      125 ml plnotučné kokosové mlieko (z konzervy) ·      100 ml javorový sirup ·      1 ČL mletá vanilka ·      1 ČL citrónová kôra TOPING: ·      30 g horká čokoláda ·      1 PL kokosový olej (roztopený) ·      čerstvé čučoriedky POSTUP: ·      Nahrejem si trúbu na 160°C. V mixéri si zmiešame ovsene vločky, soľ, javorový sirup a orieškové maslo. A mixujeme až kým sa všetky ingrediencie nespoja a máme lepkavé cesto. ·      Formu na pečenie mufinov vyložíme papierikmi alebo fóliou na pečenie. Pridávame 1 PL cesta na spodok formy, poriadne popritláčame a zarovnáme. Dáme piecť na 15 minút, následne necháme úplne vychladnúť. ·      V miske vymiešame do hladka všetky ingrediencie na plnku Nalejeme plnku na vrch každého upečeného koláčika až celkom po vrch. Vložíme do mrazničky na 1 hodinu. ·      Odstránime z každého koláčika papierovú fóliou a ukladáme ich na mriežku. ·      Roztopíme si horkú čokoládu a zmiešame ju s kokosovým olejom. Lyžičkou polejeme koláčiky s horkou čokoládou a vložíme ich do chladničky aspoň na 1 hodinu. ·      Hotové koláčiky ozdobíme čerstvými čučoriedkami a môžeme servírovať.