Total rating: 4.9
30.05.2019
Jak já miluju tyhle klasiky, které jsem se jako mala učila s babickama v kuchyni 😍 Hraběnčiny řezy s mandlickama 🥧 Potřebuješ: 400g polohrubé mouky 200g másla 150g krupicového cukru 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť) 2 lžíce mléka 5 jablek Skořicový cukr Špetka soli Plátkové mandle Ghi na vymazání plechu Máslo si utřeme s cukrem, přišleháme žloutky, mouku, kypřící prášek a mléko a vypracujeme těsto, které dame alespoň na půl hodinky odležet do lednice. Jablka si nastrouháme nahrubo a smícháme se skořicovým cukrem. Bílky si vyšleháme se špetkou soli v tuhý snih. Troubu si předehřejeme na 180 stupnu, plech si vymažeme ghi/máslem a vylozime pečícím papirem. Na dno plechu nastrouháme 2/3 těsta a udusáme rukou. Na těsto navrstvime jablka, na ně tuhý sníh z bílků, který řádně rozetřeme stěrkou a pak už jen nastrouháme zbylou 1/3 těsta a posypeme mandlemi. Pečeme cca 40 minutek, dokud řezy nezezlátnou. PS: k jablíčkům si můžete přimíchat i vlašské oříšky, nebo třeba rozinky naložené v rumu 👍🏼
42
0
0
1
0
SIMILAR POSTS