Cuketové rizoto s parmazanem ?
150g cukety
10g másla
1/2 cibule
1 stroužek česneku
20g nastrouhaného parmazanu + na ozdobení
60g rýže
Sůl a pepř
Připravíme si pánev, na které rozehřejeme půl dávky másla a necháme na něm zezlátnout nasekanou cibulku s česnekem. Mezitim si nastrouháme cuketu, kterou následně přidáme do pánve a restujeme ji asi 3 minutky. Celou tuto směs zalijeme 150ml vody a rýží. Postupně čekáme, dokud se voda nezačne odpařovat a prilivame další dávku vody. Takto pokračujeme, dokud není rýže uvařená (cca 25min). Do hotového rizota vmícháme druhou polovinu másla, nastouhaný parmazán a až potom dochutíme solí a pepřem. Podáváme v misce ozdobené plátky parmazanu. Dobrou chut! ?
Hodnotenia
