Bryndzové pirohy
INGREDIENCIE
300 g
hrubá múka
1 kg
zemiaky
1 ks
vajce
500 g
bryndza
80 g
údená slanina
soľ
POSTUP
1.
Zemiaky, ktoré sme si uvarili v šupke ošúpeme a pretlačíme (približne 200 g si odložíme na náplň). Pridáme soľ, múku a vajce a vypracujeme cesto.
2.
Náplň si vytvoríme tak, že prepasírované zemiaky dôkladne premiešame s bryndzou.
3.
Pracovnú dosku pomúčime, cesto vyvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky, ktoré naplníme bryndzovou plnkou. Preložíme ich a po stranách ich zlepíme pomocou vidličky. Pirohy varíme vo vriacej vode. Najlepšie je, ak uvarené pirohy polejeme škvarenou slaninou. K jedlu sa na zapitie hodí mlieko alebo podmaslie.
??
Hodnotenia
