Total rating: 4.8
6 days ago
Sladké tekvicové tekvičky Suroviny na cesto: 5 šálok polohrubej muky (750 g ), 3/4 šálky mlieka (180 ml), 1 šálka tekvicového pyré ( 250ml), 1/3 šálky hnedého cukru (60 ml), 1/3 šálky bieleho cukru (60 ml), 100 g masla, 1 vajce, 1 KL soli, zopár orieškov na stonky Kvások: 60 ml mlieka, 14 g sušeneho droždia ( 2 sáčky), 1 KL cukru Na potretie:1 vajičko ( pred pečením), asi 50 g masla rozpustiť a zmiešať s trochou rumu( po upečení) Postup: Najprv si pripravíme tekvicové pyré. Tekvicu hokkaido alebo maslovú tekvicu očistíme a pokrájame na kúsky, ktoré uložíme na plech na pečenie a upečieme do mäkka. Rozmixujeme. Tekvicové pyré si môžeme urobiť aj do zásoby. Z mlieka droždia a cukru pripravíme kvások. Múku preosejeme do misky, pridáme soľ, maslo rozpustíme s cukrom a prilejeme k múke, pridáme vajíčko, kvások, tekvicové pyré a vypracujeme vláčne cesto. Necháme nakysnúť. Na pomúčenej doske cesto rozdelíme na bochníčky. Každý bochníček nožom narežeme asi 8 krát, aby nám vznikla tekvička. Potrieme vajíčkom, do stredu zapichneme oriešok a upečieme. Po upečení potrieme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom a posypeme cukrom.
19
0
0
0
1
SIMILAR POSTS