Total rating: 4.9
13.09.2020
Hovädzí hamburger so steakovými hranolkami ? ? . . * hovädzie mäso * zemiaky * zelenina * bylinkové maslo (maslo, dijonská horčica, citrónová šťava, petržlenová vňať, soľ, korenie) * mozarella . Domáce žemle: * 450g špaldová hladká múka * 1ČL soľ * 240ml plnotučné mlieko * 7g sušené droždie * 40g cukor * 75g maslo * žĺtok * sezamové semienka . ? Mlieko zohrejeme a pridáme cukor, droždie a necháme vzísť kvások . ? Vo veľkej mise zmiešame múku a soľ a pridáme kvások. Vymiesime a po 2-3 minútach zapracujeme maslo. . ? Cesto necháme v teple približne 1 hodinu. . ? Odpočinuté cesto si rozdelíme na 100 – 120g kúsky a vytvarujeme z neho bochníky, ktoré necháme ešte 20 minút nakysnúť pod utierkou. . ? Potrieme ich žĺtkom a posypeme sezamovými semienkami. Pečieme pri 180 °C asi 20 minút. . ? Žemle potrieme dressingom, pridáme zeleninu, šalát, mäso, opraženú cibuľu, kyslú uhorku.
37
0
0
0
1