Dýňová polévka s tofu krutónky ?
Dýňová sezóna v plném proudu, takže dýně každý den ? a tofu mě bavit nepřestalo.
Recept na 2 porce:
▪️600 g dýně
▪️1/2 tofu natural
▪️2 lžičky lahůdkové droždí
▪️10 g řepkový olej
▪️Koření dle libosti
Dýni nakrájíme na kostičky a vaříme asi 10-15 minut do měkka. Mezitím tofu nakrájíme na 3 plátky, z kterých ubrouskem vymačkáme co nejvíce vody. Osušené plátky nakrájíme na menší kostičky a v misce smícháme s olejem a kořením (použila jsem gulášové, docela random, lol) a smažíme na pánvi, dokud nejsou kostičky ze všech stran opečené (cca 10 minutek).
Uvařenou dýni rozmixujeme s lahůdkovým droždím, kořením a zbylou vodou z dýně/mlékem/smetanou. Přilévejte tekutiny spíš postupně, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Podávám přelité trochou smetany, či oleje a semínky, co jsou zrovna po ruce ?
Hodnotenia
