Total rating: 5.0
19.06.2019
#dnesjem... Karamelové veterníky Cesto: 250ml vody 90g cery 140g hl. múky 4 vajcia štipka soli Pudingový krém: 500ml mlieka 2 vanilkové pudingy 70g kr. cukru 200g masla 1 vanilkový cukor 4 pl rumu Karamelová šľahačka: 9 pl kr. cukru 600ml smotany (33%) Karamelová poleva: 150g kr. cukru 7 pl smotany Dáme variť vodu s cerou. Keď voda začne vrieť pridáme múku a soľ. Hmotu miešame, aby vychladla a ak je vychladnutá pridáme vajcia. Ozdobnou špičkou nacifrujeme na vymastený plech guľatý plný tvar. Pečieme 200°C 15 min a na 170°C 10-15 min do ružova. Krém uvaríme ako puding a do horúceho pudingu vmiešame maslo a rum. Z cukru upalíme karamel, kde vlejeme smotanu a prevaríme. Smotanu necháme aspoň 12 hod v chladničke a pred plnením vyšľaháme. Na polevu si upálime cukor a za stáleho miešania po klapkách pridávame smotanu. Hustota by mala byť ako tečúci med. Ak bude riedka zahustíme mletím cukrom. Veterník si prerežeme a plníme plnkou a šľahačkou. Veterník polejeme polevou. Dobrú chuť :)
43
0
0
0
0
SIMILAR POSTS