PROTEINOVÉ PERNÍČKY S POLEVOU
170g celozrnné hladké mouky
2 lžíce medu
2 lžíce vody
1 odměrka karamelového/vanilkového proteinu(30g)
1 lžička kakaa
1 lžička jedlé sody
1 lžička perníkového koření
1 vejce
20g másla
Mouku smícháme s proteinem,kakaem,sodou a perníkovým kořením.Přidáme med,vodu,vejce a změklé máslo.Vše smícháme a důkladně propracujeme.Připravíme si tuhé těsto,které necháme odležet v lednici minimálně hodinu.
Z těsta potom na pomoučené desce vyválíme plát silný asi 4 mm a z něj vykrajujeme libovolné tvary.
Dáváme na plech vyložený pečícím papírem, pečema na 180 stupňů asi 7-12 minut.
Poleva:
1 bílek
1 lžičku citronové šťávy
30-40g vanilkového proteinu
potravinářské barvivo
Vyšleháme si bílek,citronovou šťávu a protein do hladkého krému.Při šlehání přisypáváme protein dokud nemáme hmotu dostatečně hustou.Na závěr můžeme přidat libovolné potravinářské barvivo.
Perníčky namáčíme nebo zdobíme polevou,necháme několik hodin zaschnout.
#dnesjem #daybyme @pipafoodie
Hodnotenia
